Badanie towarów spożywczych
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Stron: 414
Opłacalność: 12.4 zł/100 stron
Najniższa cena z poprzednich 30 dni: 47.40 zł.
Oszczędzasz: 35%
Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów – tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania towarów spożywczych. Obecna książka zawiera przegląd bardzo wielu metod badania takich towarów spożywczych, jak np.: -mięso, podroby i przetwory, -drób, jaja i przetwory, -tłuszcze roślinne i zwierzęce -warzywa i owoce czy -przetwory zbożowe. Publikacja kierowana jest przede wszystkim do studentów technologii żywności, towaroznawstwa czy inżynierii produkcji, ale również do praktyków – technologów, specjalistów ds. kontroli jakości itd.
Znaleziono 10 ofert ebooków
od 51.35 zł
Formaty | Cena | Księgarnia | |
---|---|---|---|
mobi epub |
od 46.22 zł (dla stałych klientów) |
51.35 zł | |
mobi epub |
|
53.50 zł | |
mobi epub |
|
61.62 zł | |
mobi epub |
|
64.50 zł | |
mobi epub |
|
66.39 zł | |
mobi epub |
|
70.00 zł | |
mobi epub |
|
70.31 zł | |
mobi epub |
|
79.00 zł | |
mobi epub |
|
79.00 zł | |
mobi epub |
od 7.90 zł (dostęp online) |
79.00 zł |