Algi i alginiany. Leczenie, zdrowie, uroda

Autor: Anna Pielesz

Wydawnictwo: E-bookowo

Opłacalność: 6.56 zł/100 stron

Algi, makro i mikroalgi, glony, Algae, Phykos, wodorosty, Spirulina - z tymi wszystkimi nazwami spotykamy się na co dzień, łykając tabletkę, jedząc danie kuchni azjatyckiej lub polski deser, a nawet pielęgnując cerę lub lecząc rany. Tak więc zastosowania glonów rozciągają się między medycyną, farmacją, kosmetologią, aż do przemysłu spożywczego i nauk technicznych. W książce przedstawiono ogólne informacje o algach, miejsca ich występowania, skład chemiczny oraz właściwości alg predestynujące je do zastosowań spożywczych, medycznych czy technicznych. Omówiono rodzaje współcześnie wytwarzanych biomateriałów alginianowych tj. włókna i nanowłókna, opatrunki aktywne, konstrukcje w inżynierii tkankowej i systemy kontrolowanego podawania leków. Makroalgi stosuje się także jako sorbenty metali ciężkich i źródło biopaliw, zaś do zastosowań specjalnych mikroalgi Spirulina produkuje się w tzw. farmach algowych.Oddając do rąk Czytelnika książkę "Algi i alginiany - leczenie, zdrowie, uroda", chciałabym, aby niniejsza pozycja chociaż w części wypełniła lukę między ogólnie dostępnymi informacjami medialnymi, jak np. źródła internetowe i danymi specjalistycznymi mówiącymi głównie o alginianach.Zastosowania glonów rozciągają się pomiędzy medycyną, farmacją, kosmetologią, aż do przemysłu spożywczego i nauk technicznych. Obecnie, tak samo intensywnie wykorzystywane są mikro i makroalgi, jak i produkty z nich pozyskiwane - alginiany.Informacje zawarte w książce, w części są typowym przeglądem aktualnych zagadnień, będących przedmiotem bieżących badań na świecie i w Polsce, w znacznej części jednak, chodziło o przytoczenie, usystematyzowanie i uporządkowanie potocznych informacji rozproszonych. Wiele zagadnień przedstawiono w zarysie, odsyłając bardziej wymagającego Czytelnika do źródeł monograficznych.Rozdziały wstępu, od 1 do 4, przedstawiają ogólne informacje o algach, w szczególności zaś podział glonów na brunatnice, krasnorosty i zielenice. Omówione są zagadnienia dotyczące miejsc ich występowania i składu chemicznego. Przedstawiono również właściwości alg predestynujące je do zastosowań w żywności, suplementach diet, farmaceutykach i kosmetykach.Główne składniki polimerowe alg - alginiany oraz ich badania cząsteczkowe przedstawione zostały w rozdziale 5. Problematyka związana z alginianami wapnia i kwasem alginowym jest obecnie przedmiotem intensywnych badań przy użyciu nowoczesnych technik analitycznych. Metody magnetycznego rezonansu jądrowego NMR oraz spektroskopia w podczerwieni i ramanie znajdują praktyczne zastosowanie w wytwarzaniu biomateriałów.W rozdziale 6 książki omówiono cztery rodzaje współcześnie wytwarzanych biomateriałów alginianowych: włókna i nanowłókna, opatrunki aktywne, konstrukcje stosowane w inżynierii tkankowej i systemy kontrolowanego dozowania leków. W nowoczesnych konstrukcjach biomateriałów wykorzystuje się kompatybilność tkankową alginianów oraz ich zdolność do biodegradacji.Rozdział 7 omawia inne zastosowania alg: w ochronie środowiska jako biosorbenty metali ciężkich czy źródło biopaliw. Niezależnie od pozyskiwania naturalnych glonów morskich - makroalg, na świecie produkuje się także masowo w tzw. farmach algowych głównie mikroalgi Spirulina.W ostatnim 8 rozdziale przedstawiono przykłady produktów komercyjnych z alg, w tym leki, opatrunki, farmaceutyki, żywność, suplementy diet i kosmetyki.Mając świadomość interdyscyplinarności obszaru omawianych w książce zagadnień, nie roszczę sobie prawa do ich wyczerpującego omówienia, sądzę, jednak że na krajowym rynku wydawniczym brakuje opracowań, które ujmowałyby poruszaną tematykę całościowo.Książka "Algi i alginiany - leczenie, zdrowie, uroda", jak sugeruje tytuł, nie jest podręcznikiem akademickim, dlatego mam nadzieję znajdzie Czytelnika, nie tylko wśród studentów kierunków przyrodniczych i technicznych, ale także w szerszym gronie odbiorców. Autorka Spis treści: Przedmowa 51. Algi ogólnie 71.1. Klasyfikacja i występowanie 71.2. Algi. Skład chemiczny 181.3. Właściwości 262. Algi w żywności i suplementach diet 283. Algi w farmaceutykach 344. Algi w kosmetykach 385. Alginiany 435.1. Alginiany algowe. Budowa i badania 435.2.  Alginiany bakteryjne. Budowa i badania 546. Biomateriały 576.1. Włókna alginianowe 576.2. Opatrunki aktywne 626.3. Inżynieria tkankowa 706.4. Nośniki leków 797. Inne zastosowania 847.1. Biosorbenty 847.2. Rolnictwo ekologiczne 897.3. Biopaliwa 927.4. Farmy alg 1008. Algi w produktach komercyjnych 1098.1. Produkty techniczne 1098.2. Opatrunki aktywne 1108.3. Farmaceutyki 1138.4. Żywność i suplementy diet 1158.5. Kosmetyki 119Literatura 121 Fragment: Algi są źródłem cennych dla naszego organizmu substancji. Zawierają duże ilości węglowodanów, protein, lipidów, mikroelementów i witamin. Z właściwości alg najbardziej spektakularne to:- dostarczanie skórze substancji odżywczych i ochrona przed niekorzystnymi czynnikami środowiska, tzw. zmiatanie wolnych rodników (potencjalne właściwości przeciwnowotworowe);- zdolność oczyszczania, napinania skóry i rozjaśniania cery;- ochrona przed utratą wilgoci i nawilżenie skóry;- leczenie blizn, kojenie podrażnień, przyspieszanie regeneracji naskórka;- przeciwdziałanie opuchliznom nóg i cellulitowi oraz wspomaganie odchudzania;- poprawianie ukrwienia, łagodzenie skłonności do pękania naczyń krwionośnych i stymulacja mikrocyrkulacji,  sprzyjanie likwidacji zaburzeń krążenia; - właściwości antybakteryjne, hamujące stany zapalne.- duże wartości odżywcze alg (np. mikroelementy łatwo przyswajalne dla człowieka) wykorzystywane jako uzupełnienie codziennej diety;- źródło witamin, białka i aminokwasów egzogennych jako uzupełnienie diety wegetariańskiej;- substancje zagęszczające, stabilizujące i żelujące dodawane do produktów spożywczych.  
Wyślemy Ci maila, gdy książka pojawi sie w sprzedaży

DRM? Formaty Cena Księgarnia
bez DRM epub pdf
11,25 zł koobe.pl
bez DRM epub pdf
  8,47 zł
w programie Nexto Premium
13,40 zł nexto.pl
bez DRM pdf
od 8,21 zł
(dla stałych klientów)
9,12 zł ebookpoint.pl
bez DRM pdf
9,80 zł ibuk.pl
bez DRM pdf
9,80 zł zinamon.pl
bez DRM pdf
11,02 zł gandalf.com.pl
bez DRM pdf
12,60 zł eplaton.pl
bez DRM pdf
12,60 zł swiatebookow.pl
plik zabezpieczony DRM pdf
12,60 zł ravelo.pl
plik zabezpieczony DRM pdf
13,26 zł woblink.pl
bez DRM pdf
14,00 zł virtualo.pl
plik zabezpieczony DRM pdf
14,00 zł legimi.com

E-booki podobne do "Algi i alginiany. Leczenie, zdrowie, uroda"