„Podstawy biochemii” to podręcznik, który ukazuje się od 1968 r. i stale cieszy się niesłabnącym zainteresowaniem studentów i uczniów. Zawiera podstawową wiedzę o:

 składzie i funkcjach komórki,

 energetyce i katalizie przemian biochemicznych,

 koenzymach, witaminach i związkach pokrewnych,

 budowie, przemianach i funkcjach kwasów nukleinowych,

 etapach i regulacji utleniania biochemicznego,

 funkcjach i metabolizmie aminokwasów i białek sacharydów i lipidów.

W podręczniku przedstawiono także najnowsze zagadnienia związane z dynamicznym rozwojem niektórych kierunków biochemii, m.in. genetyki molekularnej i modyfikacji genetycznej organizmów.