Kuchnia indyjska
Wydawnictwo: O-Press
Stron: 112
Opłacalność: 4.88 zł/100 stron
Najniższa cena z poprzednich 30 dni: 5.46 zł.
Kuchnia indyjska lubuje się w bogactwie swych przypraw. Są one zazwyczaj ostre i tworzą kolorowe mieszanki, nieraz zabarwiając inne składniki. Spośród najpopularniejszych wymienić można choćby imbir, cynamon, kardamon, kolendrę, chili oraz mieszankę zwaną garam masala. Kuchnia indyjska to w dużej mierze bogactwo potraw wegetariańskich. Hindusi z biedniejszych regionów przez wieki musieli sobie radzić bez mięsa, co w pełni im się udawało i nadal udaje. Nie oznacza to jednak zupełnego braku potraw mięsnych w tej kuchni; wprost przeciwnie – są one dość liczną reprezentacją w tej książce, natomiast z przyczyn religijnych nie znajdzie się tutaj dań z wołowiny. Jeśli już coś będziemy smażyć, to nie na pierwszym lepszym tłuszczu, tylko na tzw. ghee, czyli sklarowanym maśle, które w Indiach prócz znaczenia kulinarnego ma zastosowanie w obrzędach sakralnych.
Znaleziono 3 ofert ebooków
od 5.46 zł
Formaty | Cena | Księgarnia | |
---|---|---|---|
mobi epub |
od 4.91 zł (dla stałych klientów) |
5.46 zł | |
mobi epub |
3.84 zł w programie Nexto Premium |
5.76 zł | |
mobi epub |
|
5.99 zł |