ISBN:9788380084025

W restauracji

Autor: Christoph Ribbat

Wydawnictwo: Media Rodzina

Stron: 350

Opłacalność: 6.92 zł/100 stron

Oszczędzasz: 22%

Wciągająca jak thriller, rzetelna jak encyklopedia, W restauracji to książka dla wszystkich, którzy lubią jeść, ale jeszcze bardziej lubią wiedzieć.

W restauracjach nigdy nie chodzi wyłącznie o jedzenie. Bywanie w restauracjach to sposób na okazanie statusu i zrealizowanie celów niemających nic wspólnego z zaspokojeniem głodu. Restauracje są lustrem, w którym przegląda się dane społeczeństwo i dana epoka, i jako takie od początku XX wieku były obiektem zainteresowania socjologów i psychologów. Książka jest fabularyzowanym dokumentem z wartką akcją, opowiadającym o eksperymencie z pogranicza kulturoznawstwa i socjologii. Wyjaśnia, w jaki sposób to, co dzieje się w kuchni i na zmywaku, jest powiązane z przemianami zachodzącymi w życiu społecznym. Pokazuje proces, jaki przeszedł biznes restauracyjny od wykwintnych restauracji francuskich, przez amerykańskie fast foody, po najbardziej nowatorskie lokale kulinarne dzisiejszych czasów. Książka jest okraszona anegdotami o słynnych restauratorach i słynnych bywalcach – takich jak Simone de Beauvoir, George Orwell, Elvis Presley, Marcel Proust i in.

Najlepsza cena: eBookpoint
LUB
Wyślemy Ci maila, gdy cena książki będzie niższa, np.17 zł

Znaleziono 11 ofert ebooków od 24.22 zł

Formaty Cena Księgarnia
mobi epub
od 21.80 zł
(dla stałych klientów)
24.22 zł ebookpoint.pl
mobi epub
24.34 zł septem.pl
mobi epub
24.99 zł inverso.pl
mobi epub
26.29 zł gandalf.com.pl
mobi epub
28.08 zł ibuk.pl
mobi epub
28.50 zł swiatksiazki.pl
mobi epub
  18.72 zł
w programie Nexto Premium
29.02 zł nexto.pl
mobi epub
31.20 zł publio.pl
mobi epub
31.20 zł swiatebookow.pl
mobi epub
31.20 zł litres.pl
mobi epub
32.20 zł woblink.pl

E-booki podobne do "W restauracji"