POLECAMY
Koszyk
Rasy zwierząt gospodarskich
Wydawca:
Format:
epub, mobi, ibuk
Podręcznik zawiera informacje na temat przodków zwierząt gospodarskich, czasu i miejsca udomowienia oraz geograficznego rozmieszczenia głównych gatunków hodowanych na świecie. Opisano i zilustrowano rasy następujących gatunków: bydło (59 ras), owce (62), konie (35), kozy (25), świnie (16), kury (18 ), indyki (3), gołębie (12), kaczki (8), gęsi (7), króliki (13) oraz odmiany: lisa pospolitego, lisa polarnego, jenota, norki, tchórza hodowlanego, nutrii i szynszyli (łącznie 35 odmian). Rasy pogrupowano w typy użytkowe, których charakterystyka poprzedza opis ras. W wyborze ras kierowano się głównie ich znaczeniem gospodarczym w kraju ojczystym i poza jego granicami.
W obecnym wydaniu, wszystkie rozdziały uaktualniono i uzupełniono o nowe istotne informacje. Zmiany te wynikają z: wprowadzenia nowych ras, zmienionego opisu wzorca pokrojowego rasy, zmian nazw ras, ich przynależności do typów użytkowych, uaktualnienia danych o użytkowości. Opisano dwie nowe rasy bydła – polską holsztyńsko-fryzyjską i białogrzbietą, jedną rasę kóz – karpacką oraz dwie rasy owiec – jacob i nolana. Wzbogacono też dokumentację fotograficzną o nowe barwne zdjęcia.
Książka jest skierowana przede wszystkim do studentów zootechniki, rolnictwa, biologii i medycyny weterynaryjnej, uczniów i nauczycieli szkół rolniczych, hodowców oraz miłośników zwierząt.
| Rok wydania | 2011 |
|---|---|
| Liczba stron | 228 |
| Kategoria | Rolnictwo |
| Wydawca | Wydawnictwo Naukowe PWN |
| ISBN-13 | 978-83-01-21203-2 |
| Numer wydania | 3 |
| Język publikacji | polski |
| Informacja o sprzedawcy | ePWN sp. z o.o. |
Ciekawe propozycje
Spis treści
| Wstęp | 13 |
| Geograficzne rozmieszczenie zwierząt gospodarskich w świecie | 16 |
| Przodkowie zwierząt gospodarskich | 25 |
| Przodkowie bydła | 25 |
| Tur duży (Bos taurus primigenius) | 25 |
| Tur krótkorogi (Bos taurus brachyceros) | 26 |
| Przodkowie owiec | 26 |
| Muflon europejski (Ovis musimon) | 27 |
| Muflon stepowy (Ovis musimon arcal) | 27 |
| Argali (Ovis ammon) | 27 |
| Owca kanadyjska (Ovis canadensis) | 27 |
| Przodkowie kóz | 28 |
| Koza śruboroga (Capra falconeri) | 28 |
| Koza bezoarowa (Capra aegagrus) | 28 |
| Koziorożec alpejski (Capra ibex ibex) | 28 |
| Przodkowie koni | 29 |
| Koń Przewalskiego (Equus caballus przewalskii) | 29 |
| Tarpan (Equus caballus gmelini) | 29 |
| Przodkowie świń | 29 |
| Dzik (Sus scrofa) | 29 |
| Przodkowie ptaków domowych | 30 |
| Kur bankiwa (Gallus gallus) | 30 |
| Indyk zwyczajny (Meleagris gallopavo) | 30 |
| Perlica zwyczajna (Numida meleagris) | 31 |
| Gołąb skalny (Columba livia) | 31 |
| Krzyżówka (Anas platyrhynchos) | 31 |
| Piżmówka amerykańska (Cairina moschata) | 32 |
| Gęś gęgawa (Anser anser) | 32 |
| Przodkowie zwierząt futerkowych | 32 |
| Lis pospolity (Vulpes vulpes) | 32 |
| Lis polarny (Alopex lagopus) | 33 |
| Jenot (Nyctereutes procyonoides) | 33 |
| Norka amerykańska (Mustela vison) | 33 |
| Nutria (Myocastor coypus) | 33 |
| Królik dziki (Oryctolagus cuniculus) | 33 |
| Szynszyla mała (Chinchilla laniger) | 34 |
| Skutki udomowienia i genetycznego doskonalenia zwierząt | 35 |
| Kryteria ujmowania ras zwierząt gospodarskich w typy użytkowe | 36 |
| 1. Bydło | 39 |
| 1.1. Typ użytkowy mięsny 39 | |
| Rasy bydła typu mięsnego | 40 |
| Aberdeen angus | 40 |
| Hereford | 40 |
| Shorthorn | 41 |
| Blonde d’Aquitaine | 42 |
| Charolaise | 42 |
| Limousine | 43 |
| Salers | 43 |
| Błękitna belgijska (Witblauw ras van België) | 44 |
| Droughtmaster | 44 |
| Chianina | 45 |
| Piemoncka (Piemontese) | 45 |
| Romagnola | 45 |
| Czarna walijska (Welsh Black) | 46 |
| Galloway | 46 |
| Szkocka górska (Highland) | 47 |
| Teksaska długoroga (Texas Longhorn) | 47 |
| Zebu (Bos indicus) | 48 |
| Cattalo | 48 |
| Beefalo | 48 |
| 1.2. Typ użytkowy mleczny | 49 |
| Rasy bydła typu mlecznego | 49 |
| Holsztyńsko-fryzyjska (Holstein-Friesian, hf) | 49 |
| Polska holsztyńsko-fryzyjska (PHF) | 51 |
| Jersey | 52 |
| Guernsey | 53 |
| Ayrshire | 54 |
| Shorthorn mleczny (Dairy Shorthorn) | 54 |
| Angler | 55 |
| Duńska czerwona (Rødt Dansk Malkekvaeg) | 55 |
| Jarosławska (Jarosławskaja poroda) | 56 |
| Kostromska (Kostromskaja poroda) | 56 |
| Brunatna szwajcarska (Braunvieh) | 56 |
| 1.3. Typ kombinowany o dwukierunkowej użytkowości | 57 |
| Rasy bydła typu mięsno-mlecznego | 57 |
| Czarno-biała holenderska (HF Zwartbonte) | 57 |
| Czerwono-biała holenderska (HF Roodbonte) | 58 |
| Czarno-biała niemiecka (Deutsche Schwarzbunte) | 58 |
| Czerwono-biała niemiecka (Deutsche Rotbunte) | 59 |
| Hinterwelderska (Hinterwälder) | 59 |
| Forderwelderska (Vorderwälder) | 60 |
| Polska czarno-biała (ZB) | 60 |
| Polska czerwono-biała (ZR) | 61 |
| Białogrzbieta | 61 |
| Kriolska (Criolla) | 62 |
| Rasy bydła typu mleczno-mięsnego | 62 |
| Normandzka (La race Normande) | 62 |
| Parteneska (La race Parthenaise) | 63 |
| Groningen (Groninger Blaarkopras) | 63 |
| Żółta niemiecka (Deutsches Gelbvieh) | 64 |
| Czerwono-biała belgijska (Witroodras) | 64 |
| Maine-anjou | 65 |
| Polska czerwona (pc) | 65 |
| Pincgauska (Pinzgauer) | 66 |
| Abondance | 66 |
| Montbeliarde | 67 |
| Dexter | 67 |
| 1.4. Typ wszechstronnie użytkowy 68 | |
| Rasy bydła typu wszechstronnie | |
| użytkowego | 68 |
| Simentalska | 68 |
| Siwa tyrolska (Tiroler Grauvieh) | 69 |
| Tuxer | 69 |
| Eringer | 70 |
| Czeska pstra (Česke strakate plemeno) | 70 |
| Padańska (Bianca val Padana) | 71 |
| Watussi | 71 |
| 1.5. Typ użytkowy roboczy 72 | |
| Rasy bydła typu roboczego | 72 |
| Siwa stepowa węgierska | 72 |
| 2. Owce 73 | |
| 2.1. Typ użytkowy cienkorunny | 73 |
| Rasy owiec typu cienkorunnego | 75 |
| Merynos południowoafrykański | 75 |
| Merynos krajowy południowoafrykański | 75 |
| Merynos mięsny południowoafrykański | 76 |
| Rambouillet amerykański | 76 |
| Merynoprekos | 77 |
| Merynos polski | 77 |
| Merynos krajowy niemiecki (Merinolandschaf) | 78 |
| Merynosy barwne | 78 |
| 2.2. Typ użytkowy mięsny | 79 |
| Rasy owiec typu mięsnego | 80 |
| Southdown | 80 |
| Suffolk | 81 |
| Hampshire down | 82 |
| Oxford down | 82 |
| Jacob | 83 |
| Texel | 83 |
| Beltex (Texel DM) | 84 |
| Czarnogłówka | 84 |
| Dorset rogaty i bezrogi (Dorset Horn i Poll Dorset) | 85 |
| North country cheviot | 85 |
| Cambridge | 86 |
| Ile de France | 86 |
| Berrichon du cher | 87 |
| Charmoise | 87 |
| Charollais | 88 |
| Vendeen | 88 |
| 2.3. Typ użytkowy długowełnisty 89 | |
| Rasy owiec typu długowełnistego | 89 |
| Bluefaced leicester | 89 |
| Border leicester | 90 |
| Romney marsh (kent) | 91 |
| Lincoln | 91 |
| 2.4. Typ użytkowy o wełnie krzyżówkowej | 92 |
| Rasy owiec o wełnie krzyżówkowej | 92 |
| Corriedale | 92 |
| Polska owca nizinna | 92 |
| Leine | 93 |
| Reńska (Rhönschaf) | 94 |
| Niemiecka owca górska (Deutsches Bergschaf) | 94 |
| Brunatna owca górska (Braunes Bergschaf) | 95 |
| Czarnobrązowa owca górska (Schwarzbraunes Bergschaf) | 95 |
| Fryzyjska | 95 |
| Lacaune | 96 |
| Niebieska z Maine (Bleu du Maine) | 97 |
| Rouge de l’Quest | 97 |
| Polska owca długowełnista | 98 |
| Owca olkuska | 98 |
| Zwartbles | 99 |
| 2.5. Owce o wełnie mieszanej (dywanowej) | 99 |
| 2.5.1. Owce typowe dwuokrywowe | 100 |
| Rasy owiec typowych dwuokrywowych | 100 |
| Polska owca górska | 100 |
| Świniarka | 101 |
| Walliserska czarnonosa (Walliser Schwarznasenschaf) | 101 |
| Górska owca południowej Walii (South Wales Mountain Sheep) | 102 |
| Szkocka czarnogłówka (Scottish Blackface) | 102 |
| Drysdale | 103 |
| Awassi | 103 |
| Chios | 104 |
| Karagouniki | 104 |
| 2.5.2. Owce kożuchowe | 105 |
| Rasy owiec kożuchowych | 105 |
| Fińska | 105 |
| Romanowska | 106 |
| Wrzosówka | 107 |
| Wrzosówka siwa niemiecka (Graue gehörnte Heidschnucke) | 108 |
| 2.5.3. Owce smuszkowe | 108 |
| Rasy owiec smuszkowych | 108 |
| Karakuł | 108 |
| 2.6. Owce szerstne | 109 |
| Rasy owiec szerstnych | 109 |
| Perska czarnogłówka (Blackhead Persian) i owca somalijska | 109 |
| Dorper | 110 |
| Saint croix | 111 |
| Barbados czarnobrzuchy (Blackbelly Barbados) | 111 |
| Kameruńska | 112 |
| Nolana | 112 |
| 3. Kozy 113 | |
| 3.1. Typ użytkowy mleczny | 113 |
| Rasy kóz typu mlecznego | 113 |
| Saaneńska (Saanen) | 113 |
| Toggenburska (Toggenburger) | 114 |
| Alpejska francuska (Francaise Alpine) | 115 |
| Poitouska (Poitevine) | 115 |
| Alpejska brytyjska (British Alpine) | 115 |
| Saaneńska brytyjska (British Saanen) | 116 |
| Toggenburska brytyjska (British Toggenburg) | 116 |
| Złota gernsejska (Golden Guernsey) | 116 |
| Appencelska (Appenzeller) | 117 |
| Anglo-nubijska (Anglo-Nubian) | 117 |
| Biała szlachetna niemiecka (Deutsche weisse Edelziege) | 118 |
| Barwna szlachetna niemiecka (Deutsche bunte Edelziege) | 118 |
| Murciana-granadina | 118 |
| Malagueña | 119 |
| 3.2. Typ użytkowy mięsny | 119 |
| Rasy kóz typu mięsnego | 119 |
| Burska (Boer) | 119 |
| Afrykańska karłowata | 120 |
| Pygmy | 120 |
| 3.3. Typ użytkowy wełnisty 121 | |
| Rasy kóz typu wełnistego | 121 |
| Angorska | 121 |
| 3.4. Typ użytkowy puchowy | 122 |
| Rasy kóz typu puchowego | 122 |
| Kaszmirska | 122 |
| 3.5. Typ wszechstronnie użytkowy | 122 |
| Rasy kóz typu wszechstronnie użytkowego | 122 |
| Turyńska leśna (Thüringer Waldziege) | 122 |
| Walliserska czarnoszyjna (Walliser Schwarzhalsziege) | 123 |
| Syryjska | 123 |
| Biała uszlachetniona | 124 |
| Barwna uszlachetniona | 124 |
| Karpacka | 125 |
| 4. Konie | 126 |
| 4.1. Typ użytkowy wierzchowy | 126 |
| Rasy koni typu wierzchowego | 127 |
| Czysta krew arabska | 127 |
| Pełna krew angielska (Thoroughbred) | 129 |
| Achałtekińska (Achałtekinskaja poroda) | 130 |
| Trakeńska | 131 |
| Quarter horse | 131 |
| Szlachetna półkrew (sp) | 132 |
| 4.2. Typ użytkowy pospiesznopociągowy | 132 |
| Rasy koni typu pospiesznopociągowego | 132 |
| Kłusak orłowski (Orłowskij rysak) | 132 |
| Kłusak amerykański (Standardbred) | 133 |
| Kłusak francuski (Trotteur Francais) | 134 |
| 4.3. Typ wszechstronnie użytkowy | 134 |
| Rasy koni typu wszechstronnie użytkowego | 135 |
| Oldenburska (Oldenburger) | 135 |
| Śląska | 136 |
| Wielkopolska | 137 |
| Małopolska | 138 |
| Kladrubska (Kladrubský) | 138 |
| Döle | 139 |
| Fryburska (Freiberger) | 139 |
| Hanowerska (Hannoveraner) | 140 |
| 4.4. Typ użytkowy roboczy – stępaki 140 | |
| Rasy koni typu roboczego | 141 |
| Shire | 141 |
| Bulońska (Boulonnaise) | 141 |
| Percheron | 142 |
| Bretońska (Breton) | 143 |
| Ardeńska (Ardennaise) | 143 |
| Suffolk | 144 |
| Włodzimierska (Włodimirskaja poroda) | 144 |
| 4.5. Typ użytkowy juczny – kuce | 144 |
| Rasy koni typu jucznego | 145 |
| Fiording | 145 |
| Haflinger | 145 |
| Mur-insulan | 146 |
| Kuc szetlandzki (Shetland Pony) | 146 |
| Kuc walijski (Welsh Pony, Welsh Cob) | 147 |
| Kuc niuforesteński (New Forest Pony) | 148 |
| Kuc dartmurski (Dartmoor Pony) | 148 |
| Kuc islandzki (Island Pony) | 148 |
| Kuc feliński | 149 |
| Konik polski | 149 |
| Huculska | 150 |
| 5. Świnie | 151 |
| 5.1. Typ mięsny | 151 |
| Rasy świń typu mięsnego | 152 |
| Wielka biała angielska (Large White) | 152 |
| Niemiecka biała szlachetna (Deutsches Edelschwein) | 152 |
| Wielka biała polska (wbp) | 153 |
| Duńska krajowa uszlachetniona (Dansk Landrace) | 154 |
| Szwedzka krajowa uszlachetniona (Svensk Landras) | 154 |
| Niemiecka krajowa (Deutsche Landrasse) | 155 |
| Belgijska krajowa (Landrace Belge) | 155 |
| Polska biała zwisłoucha (pbz) | 156 |
| Złotnicka biała (złb) | 157 |
| Duroc | 157 |
| Hampshire | 158 |
| Pietrain (Le Porc Belge de Pietrain) | 159 |
| 5.2. Typ tłuszczowo-mięsny | 160 |
| Rasy świń typu tłuszczowo-mięsnego | 160 |
| Puławska (puł) | 160 |
| 5.3. Typ słoninowy | 161 |
| Rasy świń typu słoninowego | 162 |
| Mangalica | 162 |
| Złotnicka pstra (złp) | 162 |
| 5.4. Typ smalcowy | 163 |
| Rasy świń typu smalcowego | 163 |
| Wietnamska | 163 |
| 6. Drób 164 | |
| 6.1. Kury | 164 |
| 6.1.1. Typ użytkowy nieśny lekki | 164 |
| Rasy kur typu nieśnego lekkiego | 165 |
| Leghorn | 165 |
| Minorka | 165 |
| 6.1.2. Typ użytkowy nieśny średnio ciężki (ogólnoużytkowy) | 165 |
| Rasy kur typu nieśnego średnio ciężkiego (ogólnoużytkowego) | 166 |
| Zielononóżka kuropatwiana | 166 |
| Żółtonóżka kuropatwiana | 166 |
| Gołoszyjka | 166 |
| Rhode island red | 167 |
| New hampshire | 168 |
| Sussex | 168 |
| Plymouth rock | 169 |
| White rock | 169 |
| Faverolle | 170 |
| Polbar | 170 |
| 6.1.3. Typ użytkowy mięsny (ciężki) | 171 |
| Rasy kur typu mięsnego (ciężkiego) | 171 |
| Dominant white cornish | 171 |
| Brahma | 172 |
| Cochin | 173 |
| Orpington | 173 |
| 6.1.4. Kury ozdobne | 174 |
| Rasy kur ozdobnych | 174 |
| Jedwabista (silkie) | 174 |
| 6.1.5. Bojowce | 174 |
| Rasy bojowców | 174 |
| Bojowiec malajski | 174 |
| 6.2. Indyki | 175 |
| 6.2.1. Typ lekki (mini) | 175 |
| Rasy indyków typu lekkiego | 175 |
| Beltsville | 175 |
| 6.2.2. Typ średni (midi) | 176 |
| Rasy indyków typu średniego | 176 |
| Bronz szerokopierśny (Broad Breasted Bronz) | 176 |
| Biały szerokopierśny (Broad Breasted White) | 176 |
| 6.2.3. Typ ciężki (maksi) | 177 |
| 6.3. Perlice | 177 |
| 6.4. Przepiórka japońska | 178 |
| 6.5. Gołębie | 178 |
| 6.5.1. Gołębie mięsne | 178 |
| Rasy gołębi mięsnych | 179 |
| King | 179 |
| Kurak maltański | 179 |
| Olbrzym rzymski | 180 |
| Strasser | 180 |
| Ryś polski | 181 |
| Wrocławski mięsny | 181 |
| 6.5.2. Gołębie sportowe | 182 |
| Rasy gołębi sportowych | 182 |
| Pocztowy | 182 |
| 6.5.3. Gołębie ozdobne | 183 |
| Rasy gołębi ozdobnych | 183 |
| Garłacz pomorski | 183 |
| Karier angielski | 184 |
| Pawik angielski | 184 |
| Krótkodzioby polski – szek | 185 |
| Turkot bucharski | 185 |
| 6.6. Strusie, emu i nandu | 186 |
| Strusie | 186 |
| Emu | 186 |
| Nandu szare | 187 |
| 6.7. Kaczki | 187 |
| 6.7.1. Typ nieśny | 187 |
| Rasy kaczek typu nieśnego | 187 |
| Biegus indyjski (Indian Runners) | 187 |
| Kahki campbell | 188 |
| 6.7.2. Typ ogólnoużytkowy | 188 |
| Rasy kaczek typu ogólnoużytkowego | 188 |
| Pekin | 188 |
| Orpington | 189 |
| Saksońska | 189 |
| 6.7.3. Typ mięsny 190 | |
| Rasy kaczek typu mięsnego | 190 |
| Aylesbury | 190 |
| Rouen | 190 |
| Kaczka piżmowa | 190 |
| 6.8. Gęsi | 191 |
| Rasy gęsi | 192 |
| Pomorska | 192 |
| Włoska biała | 192 |
| Kubańska | 193 |
| Szara landejska | 193 |
| Słowacka biała | 194 |
| Czeska biała | 194 |
| Tuluska | 194 |
| 7. Zwierzęta futerkowe | 196 |
| 7.1. Lisy pospolite | 196 |
| Odmiany lisów pospolitych | 197 |
| Srebrzysty | 197 |
| Płomienisty | 197 |
| Krzyżak srebrzysty | 197 |
| Platynowy | 198 |
| Białoszyjny | 199 |
| Pastelowy (polski pastel) | 199 |
| Złocisty (opalowy) | 199 |
| Platynopastelowy | 200 |
| Płomienistopastelowy | 200 |
| 7.2. Lisy polarne | 201 |
| Odmiany lisów polarnych | 201 |
| Niebieski | 201 |
| Niebieski białopyski | 201 |
| Cienisty (shadow) | 202 |
| Biały | 202 |
| 7.3. Jenoty | 203 |
| Odmiany jenotów | 203 |
| Srebrzystoszary | 203 |
| Brunatnozłocisty | 203 |
| Biały | 203 |
| Plamisty | 204 |
| 7.4. NorkI 204 | |
| Odmiany norek | 205 |
| Standard | 205 |
| Pastelowa | 205 |
| Platynowa srebrzystoniebieska | 205 |
| Platynowa stalowoniebieska | 206 |
| Standard plamista | 206 |
| 7.5. Tchórze hodowlane | 207 |
| Odmiany tchórzy hodowlanych | 207 |
| Standard | 207 |
| 7.6. Nutrie | 207 |
| Odmiany nutrii | 208 |
| Standard | 208 |
| Bursztynowozłocista | 208 |
| Czarna dominująca | 208 |
| Biała niealbinotyczna | 209 |
| Grenland | 209 |
| Stalowosrebrzysta | 209 |
| Perłowa | 210 |
| Mozaikowa o umaszczeniu grenland | 210 |
| 7.7. Króliki | 210 |
| Rasy królików | 211 |
| Olbrzym belgijski | 211 |
| Baran francuski | 211 |
| Olbrzym srokacz | 211 |
| Nowozelandzki biały | 212 |
| Nowozelandzki czerwony | 212 |
| Kalifornijski | 212 |
| Biały termondzki | 213 |
| Srebrzysty francuski | 213 |
| Niebieski wiedeński | 213 |
| Czarny podpalany | 213 |
| Reks | 214 |
| Holenderski | 214 |
| Angorski | 214 |
| 7.8. Szynszyle | 215 |
| Odmiany szynszyli | 215 |
| Standard | 215 |
| Czarna aksamitna | 215 |
| Białe | 216 |
| Beżowe | 216 |
| Podziękowania | 217 |
| Literatura | 219 |
| Wykaz skrótów | 221 |
| Indeks gatunków i ras | 222 |
KUP NA PREZENT
Rasy zwierząt gospodarskich
71,10 zł
Uzupełnij informacje na temat odbiorcy.
Produkt został pomyślnie dodany do koszyka.
Nieudana próba zakupu produktu. Spróbuj jeszcze raz.
Wypożyczaj w abonamencie!
Już od 2,66 zł za ebooka
