Szkodliwe substancje w żywności
- Autorzy:
- Zdzisław E. Sikorski, Agata Witczak
- Wydawnictwo:
- Wydawnictwo Naukowe PWN
- Ocena:
- Bądź pierwszym, który oceni tę książkę
- Stron:
- 304
- Dostępne formaty:
-
ePubMobi
Opis ebooka: Szkodliwe substancje w żywności
Wybrane bestsellery
-
Wyobraź sobie, że na twojej drodze staje partner idealny atrakcyjny, inteligentny, romantyczny. Ktoś, o kim marzyłaś, zawierając kolejne krótkie związki bez miłości. Po pierwszej randce od razu umawiacie się na drugą, a potem na trzecią, czwartą, by skończyć na planowaniu wspólnej przyszłości. W...
Gaslighting. Jak uwolnić się od przemocy w relacjach Gaslighting. Jak uwolnić się od przemocy w relacjach
(24.90 zł najniższa cena z 30 dni)28.95 zł
37.60 zł(-23%) -
Być może od dawna zastanawiasz się, co z tobą nie tak. Dlaczego z pozoru banalne sprawy są dla ciebie tak męczące? Czemu wciąż spotykasz się z niezrozumieniem? Może rozważasz przeprowadzenie diagnozy albo już otrzymałaś diagnozę ADHD i/lub spektrum autyzmu? Być może dopiero teraz, patrząc w przes...
Mam ADHD, autyzm i całe spektrum możliwości. Psychoporadnik dla kobiet neuroatypowych Mam ADHD, autyzm i całe spektrum możliwości. Psychoporadnik dla kobiet neuroatypowych
(38.92 zł najniższa cena z 30 dni)38.92 zł
49.90 zł(-22%) -
Międzynarodowy bestseller przetłumaczony na ponad czterdzieści języków Nawet dziewięćdziesiąt procent z nas doświadcza gwałtownych skoków glukozy i nie ma o tym pojęcia. Symptomy? Zachcianki żywieniowe, ciągłe zmęczenie, mgła mózgowa, zaburzenia snu, obniżona odporność, trądzik A z czasem cho...(24.90 zł najniższa cena z 30 dni)
31.92 zł
39.90 zł(-20%) -
Czy narzucasz sobie a być może również innym wyjątkowo wysokie standardy? Czy twój wewnętrzny głos wciąż ci powtarza, że jesteś kimś niewystarczająco dobrym, niezależnie od tego, jak wiele osiągasz? Czy nie podejmujesz nowych wyzwań z obawy przed porażką? Perfekcjoniści stawiają sobie nierealis...
Perfekcjonizm. Jak uwolnić się od samokrytyki, zbudować stabilne poczucie własnej wartości i odnaleźć wewnętrzną równowagę? Perfekcjonizm. Jak uwolnić się od samokrytyki, zbudować stabilne poczucie własnej wartości i odnaleźć wewnętrzną równowagę?
-
Ta książka nie jest zwykłym poradnikiem dla kobiet z ADHD. To przede wszystkim źródło inspiracji i siły dla osób, które z powodu swojej odmienności zmagają się na co dzień z poczuciem wstydu, stygmatyzacją i brakiem wiary w siebie. Dzięki Przewodnikowi nauczysz się czerpać satysfakcję z podejmowa...(32.68 zł najniższa cena z 30 dni)
32.68 zł
41.90 zł(-22%) -
Wyczerpująca i oparta na naukowych badaniach publikacja, która wyjaśnia jak oddychanie wpływa na każdy aspekt życia. Jest to przewodnik po niezwykłym temacie oddychania, który pozwala zrozumieć jak oddech wpływa na ciało.(38.25 zł najniższa cena z 30 dni)
36.94 zł
45.00 zł(-18%) -
Autor pokazuje jak rozwinąć wewnętrzną świadomość pokoju zakorzenionego w języku, którego używamy na co dzień. Książka przekazuje praktyczne umiejętności i potężne narzędzia, które głęboko zmienią Wasze związki i bieg Waszego życia. Znalazły się w niej inspirujące historie, lekcje i idee wypracow...
To, co powiesz może zmienić świat. O języku pokoju w świecie konfliktów To, co powiesz może zmienić świat. O języku pokoju w świecie konfliktów
(18.90 zł najniższa cena z 30 dni)26.94 zł
34.99 zł(-23%) -
Najbardziej przekrojowa i kompletna książka o aktywności fizycznej, jaką kiedykolwiek stworzono Poznaj historie mistrzów i dowiedz się wszystkiego o budowaniu mięśni, poprawie techniki i zdrowej diecie Redukcja tkanki tłuszczowej o 10% za pomocą czekolady i sekretów Majó...
Silniejszy każdego dnia. Droga do formy. Jak trenować na czymkolwiek, gdziekolwiek i kiedykolwiek Silniejszy każdego dnia. Droga do formy. Jak trenować na czymkolwiek, gdziekolwiek i kiedykolwiek
(29.90 zł najniższa cena z 30 dni)41.24 zł
54.99 zł(-25%)
Ebooka "Szkodliwe substancje w żywności" przeczytasz na:
-
czytnikach Inkbook, Kindle, Pocketbook, Onyx Boox i innych
-
systemach Windows, MacOS i innych
-
systemach Windows, Android, iOS, HarmonyOS
-
na dowolnych urządzeniach i aplikacjach obsługujących formaty: PDF, EPub, Mobi
Masz pytania? Zajrzyj do zakładki Pomoc »
Audiobooka "Szkodliwe substancje w żywności" posłuchasz:
-
w aplikacji Ebookpoint na Android, iOS, HarmonyOs
-
na systemach Windows, MacOS i innych
-
na dowolnych urządzeniach i aplikacjach obsługujących format MP3 (pliki spakowane w ZIP)
Masz pytania? Zajrzyj do zakładki Pomoc »
Kurs Video "Szkodliwe substancje w żywności" zobaczysz:
-
w aplikacjach Ebookpoint i Videopoint na Android, iOS, HarmonyOs
-
na systemach Windows, MacOS i innych z dostępem do najnowszej wersji Twojej przeglądarki internetowej
Szczegóły ebooka
- ISBN Ebooka:
- 978-83-012-1306-0, 9788301213060
- Data wydania ebooka:
- 2020-09-04 Data wydania ebooka często jest dniem wprowadzenia tytułu do sprzedaży i może nie być równoznaczna z datą wydania książki papierowej. Dodatkowe informacje możesz znaleźć w darmowym fragmencie. Jeśli masz wątpliwości skontaktuj się z nami sklep@ebookpoint.pl.
- Numer z katalogu:
- 125095
- Rozmiar pliku ePub:
- 1.8MB
- Rozmiar pliku Mobi:
- 4.3MB
Spis treści ebooka
- Okładka
- Karta tytułowa
- Strona redakcyjna
- Przedmowa
- Zagrożenia zdrowotne powodowane szkodliwymi substancjami w żywności
- 1.1 Problematyka bezpieczeństwa żywności
- 1.2 Rodzaje i pochodzenie szkodliwych substancji
- 1.3 Istotność zagrożeń
- 1.4 Zapewnianie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności
- 1.5 Informowanie społeczeństwa o realnych zagrożeniach
- 1.6 Podsumowanie
- Bibliografia
- Szkodliwe substancje w żywności. Pochodzenie, działanie, zagrożenia zdrowotne
- 2.1 Wprowadzenie
- 2.2 Substancje naturalne pochodzenia biologicznego
- 2.2.1. Wprowadzenie
- 2.2.2. Alkaloidy
- 2.2.3. Glikozydy
- 2.2.4. Lektyny (hemaglutyniny)
- 2.2.5. Fityniany
- 2.2.6. Kwas szczawiowy
- 2.3 Toksyny mineralne i metale ciężkie
- 2.3.1. Wprowadzenie
- 2.3.2. Azotany
- 2.3.3. Metale ciężkie
- 2.4 Pestycydy
- 2.4.1. Wprowadzenie
- 2.4.2. Herbicydy
- 2.4.3. Fungicydy
- 2.4.4. Insektycydy
- 2.4.5. Podsumowanie
- Bibliografia
- Skutki wadliwego przechowywania i przetwarzania żywności
- 3.1 Czynniki wpływające na bezpieczeństwo zdrowotne żywności
- 3.2 Procesy mikrobiologiczne wywołujące zagrożenia zdrowotne
- 3.3 Szkodliwe skutki utleniania składników żywności
- 3.4 Skutki cieplnej obróbki żywności
- 3.4.1. Wprowadzenie
- 3.4.2. Niekorzystne zmiany cieplne powodowane smażeniem
- 3.5 Zmiany wywoływane wodorowaniem
- 3.6 Szkodliwe skutki wędzenia
- 3.7 Skutki stosowania dodatków
- 3.8 Podsumowanie
- Bibliografia
- Szkodliwe związki powstające wskutek przemian sacharydów
- 4.1 Aspekt zdrowotny spożywania sacharydów
- 4.1.1. Pozytywne aspekty spożywania sacharydów
- 4.1.2. Negatywne skutki spożywania sacharydów
- 4.1 Aspekt zdrowotny spożywania sacharydów
- 4.2 Konsekwencje zastąpienia sacharydów w żywności
- 4.2.1. Wprowadzenie
- 4.2.2. Naturalne syropy sacharydowe
- 4.2.3. Syropy skrobiowe
- 4.2.4. Poliole
- 4.2.5. Inne substancje słodzące
- 4.3 Interakcje sacharydów z innymi składnikami żywności
- 4.3.1. Pożyteczne produkty reakcji Maillarda
- 4.3.2. Szkodliwe produkty reakcji Maillarda
- 4.4 Podsumowanie
- Bibliografia
- Lipidy szkodliwe dla zdrowia
- 5.1 Naturalne lipidy szkodliwe dla zdrowia
- 5.1.1. Wstęp
- 5.1.2. Lipidy a schorzenia dietozależne
- 5.1.3. Niekorzystne działanie nasyconych kwasów tłuszczowych
- 5.1.4. Nienasycone kwasy tłuszczowe
- 5.1.5. Cholesterol
- 5.1 Naturalne lipidy szkodliwe dla zdrowia
- 5.2 Szkodliwe produkty utleniania lipidów
- 5.2.1. Wprowadzenie
- 5.2.2. Działanie wtórnych produktów utleniania
- 5.2.3. Zmiany barwy mięsa
- 5.2.4. Toksyczne produkty utleniania lipidów
- 5.2.5. Oksysterole
- 5.2.6. Niekorzystne efekty utleniania lipidów
- 5.3 Obróbka cieplna
- 5.3.1. Oleje tłoczone na zimno i gorąco
- 5.3.2. Smażenie
- 5.4 Niekorzystne skutki uwodorniania lipidów
- 5.4.1. Wstęp
- 5.4.2. Spożycie izomerów trans kwasów tłuszczowych
- 5.4.3. Izomery trans kwasów tłuszczowych a profil lipidowy krwi
- 5.4.4. Wpływ izomerów trans kwasów tłuszczowych na chorobę wieńcową
- 5.4.5. Wpływ izomerów trans kwasów tłuszczowych na otyłość
- 5.4.6. Limity izomerów trans kwasów tłuszczowych
- 5.5 Podsumowanie
- Bibliografia
- Białka i produkty ich reakcji szkodliwe dla zdrowia
- 6.1 Naturalne białka szkodliwe dla zdrowia
- 6.1.1. Czy białka mogą być szkodliwe?
- 6.1.2. Inhibitory enzymów proteolitycznych
- 6.1.3. Awidyna
- 6.1.4. Białka glutenu i alergeny
- 6.1.5. Lektyny
- 6.1.6. Białka prionowe
- 6.1 Naturalne białka szkodliwe dla zdrowia
- 6.2 Niekorzystne skutki utleniania białek
- 6.3 Cieplne zmiany białek żywności
- 6.3.1. Korzystne efekty ogrzewania białek
- 6.3.2. Ubytki wartości biologicznej
- 6.3.3. Akryloamid i heterocykliczne aminy aromatyczne
- 6.3.4. Skutki ogrzewania w środowisku zasadowym
- 6.4 Szkodliwe efekty mikrobiologicznych przemian białek żywności
- 6.5 Szkodliwe produkty interakcji białek i innych składników żywności
- 6.6 Podsumowanie
- Bibliografia
- Biogenne aminy
- 7.1 Wprowadzenie
- 7.2 Wpływ BA na zdrowie
- 7.3 Powstawanie BA w żywności
- 7.4 Warunki sprzyjające tworzeniu BA
- 7.4.1. Dostępność substratów
- 7.4.2. Temperatura
- 7.4.3. pH
- 7.4.4. Chlorek sodu
- 7.4.5. Sacharydy
- 7.4.6. Konserwanty i naturalne substancje przeciwdrobnoustrojowe
- 7.4.7. Opakowanie
- 7.5 Występowanie BA w żywności
- 7.5.1. Produkty niefermentowane
- 7.5.2. Produkty fermentowane
- 7.6 Aspekty regulacyjne
- Bibliografia
- Alergeny pokarmowe
- 8.1 Wprowadzenie
- 8.2 Podstawowe definicje
- 8.3 Rodzaje alergenów
- 8.3.1. Wprowadzenie
- 8.3.2. Alergeny mleka krowiego
- 8.3.3. Alergeny jaja
- 8.3.4. Alergeny ryb
- 8.3.5. Alergeny skorupiaków
- 8.3.6. Alergeny orzechów ziemnych
- 8.3.7. Alergeny soi
- 8.3.8. Alergeny orzechów
- 8.3.9. Alergeny pszenicy
- 8.3.10. Alergeny selera
- 8.3.11. Alergeny mięsa mięczaków
- 8.3.12. Alergeny sezamu
- 8.3.13. Alergeny gorczycy
- 8.3.14. Alergeny łubinu
- 8.3.15. Siarczany(IV)
- 8.4 Wpływ procesów technologicznych na alergennośćproduktów przetworzonych
- 8.4.1. Wprowadzenie
- 8.4.2. Procesy termiczne
- 8.4.3. Glikacja
- 8.4.4. Fermentacja mlekowa
- 8.4.5. Modyfikacje enzymatyczne
- 8.4.6. Sieciowanie z udziałem transglutaminazy
- 8.4.7. Zastosowanie promieniowania gamma
- 8.4.8. Presuryzacja
- 8.4.9. Ultradźwięki
- 8.5 Objawy kliniczne alergii
- 8.6 Profilaktyka
- Bibliografia
- Toksyny ryb i bezkręgowców morskich
- 9.1 Wprowadzenie
- 9.2 Toksyny bezkręgowców morskich wywołujące amnezję ASP
- 9.2.1. Występowanie
- 9.2.2. Budowa chemiczna i toksyczność
- 9.2.3. Mechanizm działania
- 9.3 Toksyny bezkręgowców morskich wywołujące biegunki DSP
- 9.3.1. Występowanie
- 9.3.2. Budowa chemiczna
- 9.3.3. Toksyczność
- 9.3.4. Mechanizm działania
- 9.4 Toksyny bezkręgowców morskich wywołujące biegunki AZP
- 9.4.1. Występowanie i budowa chemiczna
- 9.4.2. Toksyczność i mechanizm działania
- 9.5 Neurotoksyny bezkręgowców morskich NSP
- 9.5.1. Występowanie
- 9.5.2. Budowa chemiczna i właściwości
- 9.5.3. Toksyczność
- 9.5.4. Mechanizm działania
- 9.6 Toksyny paralityczne bezkręgowców morskich i ryb (PSP)
- 9.6.1. Występowanie
- 9.6.2. Budowa chemiczna i właściwości
- 9.6.3. Toksyczność i mechanizm działania
- 9.7 Toksyny rybwywołujące ciguaterę CFP
- 9.7.1. Wprowadzenie
- 9.7.2. Ciguatoksyna
- 9.7.3. Maitoksyna i gambierol
- 9.8 Toksyny tworzące się w tkankach ryb po złowieniu
- 9.9 Inne rodzaje toksyn organizmów morskich
- 9.10 Podsumowanie
- Bibliografia
- Toksyny grzybów kapeluszowych
- 10.1 Wprowadzenie
- 10.2 Rodzaje zatruć
- 10.2.1. Zatrucia cyklopeptydowe i cytotoksyczne
- 10.2.2. Zatrucia gyromitrynowe, monometylohydrazynowe
- 10.2.3. Zatrucia muskarynowe
- 10.2.4. Zatrucie koprynowe
- 10.2.5. Zatrucia neurotoksyczne
- 10.2.6. Zatrucia psychotropowo-neurotoksyczne
- 10.2.7. Zatrucia gastrotoksyczne
- 10.2.8. Zatrucia orellaninowe
- 10.2.9. Zatrucia wywołane truciznami termolabilnymi
- 10.2.10. Grzyby wywołujące reakcję immunologiczną
- Bibliografia
- Toksyny pochodzenia mikrobiologicznego
- 11.1 Charakterystyka i występowanie toksyn pochodzenia mikrobiologicznego
- 11.1.1. Wprowadzenie
- 11.1.2. Charakterystyka i występowanie mikotoksyn
- 11.1.3. Charakterystyka i występowanie toksyn bakteryjnych
- 11.1 Charakterystyka i występowanie toksyn pochodzenia mikrobiologicznego
- 11.2 Biosynteza i główne grupy toksyn w żywności
- 11.3 Metody oznaczania toksyn
- 11.4 Zagrożenia zdrowotne
- 11.4.1. Konsekwencje występowania mikotoksyn w żywności
- 11.4.2. Konsekwencje występowania toksyn bakteryjnych w żywności
- 11.5 Działania prewencyjne i kontrola
- 11.6 Dekontaminacja toksyn z produktów żywnościowych
- 11.7 Proces technologiczny atoksyny
- 11.7.1. Wprowadzenie
- 11.7.2. Mleko i jego przetwory
- 11.7.3. Produkty roślinne
- Bibliografia
- Pasożyty ryb, bezkręgowców morskich, ptaków, ssaków i roślinnych surowców żywnościowych rodzaje, rozprzestrzenienie, szkodliwość dla zdrowia konsumentów, usuwanie, unieszkodliwianie
- 12.1 Wprowadzenie
- 12.2 Pasożyty przenoszone przez surowce i produkty żywnościowe
- 12.2.1. Echinococcus multilocularis
- 12.2.2. Toxoplasma gondii
- 12.2.3. Nicienie z rodzaju Trichinella
- 12.2.4. Echinococcus granulosus
- 12.2.5. Cryptosporidium parvum
- 12.2.6. Giardia lamblia (Lamblia intestinalis, Giardia duodenalis)
- 12.2.7. Nicienie z rodziny Anisakidae
- 12.2.8. Nicienie z rodzaju Toxocara
- 12.2.9. Taenia solium
- 12.2.10. Ascaris lumbricoides
- 12.2.11. Przywry z rodziny Opisthorchiidae
- 12.2.12. Taeniarhynchus saginatus (Taenia saginata)
- 12.2.13. Entamoeba histolytica
- 12.2.14. Dibothriocephalus latus (Diphyllobothrium latum)
- 12.2.15. Przywry z rodzaju Fasciola
- 12.2.16. Pasożyty z rodzaju Sarcocystis
- 12.2.17. Cyclospora cayetanensis
- 12.2.18. Balantidium coli
- 12.2.19. Trichuris trichiura
- 12.2.20. Trypanosoma cruzi
- 12.2.21. Przywry z rodzaju Paragonimus
- 12.2.22. Przywry z rodziny Heterophyidae
- 12.2.23. Tasiemce z rodzaju Spirometra
- 12.3 Podsumowanie
- Bibliografia
- Dodatki do żywności korzyści i zagrożenia
- 13.1 Cele stosowania dodatków do żywności
- 13.2 Przepisy prawne dotyczące stosowania dodatków
- 13.3 Badania szkodliwości dodatkówstosowanych zgodnie z obowiązującymi przepisami
- 13.4 Zagrożenia zdrowotne
- Bibliografia
- Opakowania z tworzyw sztucznych korzyści i zagrożenia
- 14.1 Wprowadzenie
- 14.2 Tworzywa sztuczne wykorzystywane do produkcji opakowań do żywności
- 14.3 Ograniczenia i zagrożenia wynikające z zastosowania tworzyw sztucznych
- 14.4 Migracja związków występujących w opakowaniach z tworzywsztucznych
- 14.5 Przykłady małocząsteczkowych związków występujących w opakowaniach
- 14.6 Przykłady rzeczywistych obecnych i przyszłych zagrożeń związanych ze szkodliwymi substancjami pochodzącymi z opakowań żywności
- 14.7 Rekomendacje dla producentów żywności stosujących opakowania z tworzyw sztucznych
- Bibliografia
- Systemy zabezpieczania zdrowotności produktów żywnościowych
- 15.1 Wprowadzenie
- 15.2 Systemy zabezpieczania zdrowotności produktów żywnościowych
- 15.2.1. Obligatoryjne praktyki i systemy zapewnienia bezpieczeństwa w łańcuchu produkcji i obrotu żywnością (GMP, GHP, HACCP)
- 15.2.2. Dobrowolne, znormalizowane i nieznormalizowane, certyfikowane standardy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności
- 15.3 Urzędowy nadzór nad bezpieczeństwem żywności
- 15.3.1. Krajowa organizacja nadzoru nad bezpieczeństwem żywności
- 15.3.2. Unijne instrumenty wspierające nadzór nad bezpieczeństwem żywności
- 15.4 Globalne instrumenty zabezpieczenia zdrowotności żywności
- 15.4.1. Globalna Inicjatywa na rzecz Bezpieczeństwa Żywności
- 15.4.2. Food Defence
- 15.5 Podsumowanie
- Bibliografia
- Zasady żywienia a zagrożenia zdrowotne
- 16.1 Wprowadzenie
- 16.2 Heterocykliczne aminy aromatyczne i wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne
- 16.3 Nitrozoaminy
- 16.4 Akrylamid
- 16.5 Ftalany
- 16.6 Polichlorowane bifenyle
- 16.7 Podsumowanie
- Bibliografia
- Quod me nutrit me destruit?
- 17.1 Wprowadzenie
- 17.2 Czuwanie nad bezpieczeństwem żywności
- 17.3 Współpraca producentów i nadzoru nad żywnością
- 17.4 Podsumowanie
- Przydatne linki:
- Słowo o Autorach
Wydawnictwo Naukowe PWN - inne książki
-
Światowy bestseller, który uczy, jak tworzyć bezpieczne systemy informatyczne. Podręcznik obejmuje nie tylko podstawy techniczne, takie jak kryptografia, kontrola dostępu i odporność na manipulacje, ale także sposób ich wykorzystania w prawdziwym życiu. Realne studia przypadków dotyczące bezpie...(93.12 zł najniższa cena z 30 dni)
111.20 zł
139.00 zł(-20%) -
Za każdym razem w psychoterapii pracujemy z konkretną, niepowtarzalną w swoim indywidualizmie osobą metodami pochodzącymi z wiedzy ogólnej. I, co niezwykle doniosłe, praca ta niejednokrotnie okazuje się skuteczna. W jaki sposób jest to możliwe? W pracy psychoterapeutycznej wszystkie drogi prowadz...
Konceptualizacja w terapii poznawczo-behawioralnej Konceptualizacja w terapii poznawczo-behawioralnej
(52.93 zł najniższa cena z 30 dni)63.20 zł
79.00 zł(-20%) -
David Attenborough jest najbardziej znanym popularyzatorem wiedzy przyrodniczej na świecie, twórcą filmów przyrodniczych, który z kamerą objechał świat, pokazał nam całe królestwo zwierząt i przeanalizował każdą większą grupę w kontekście roli, jaką odegrała w długim spektaklu życia, od jego pocz...(39.90 zł najniższa cena z 30 dni)
47.20 zł
59.00 zł(-20%) -
"Gdzie przebiega granica między tym, co nas krzywdzi, a tym, co powoduje wzrost? Skąd mamy wiedzieć, które wydarzenie traumatyczne zbuduje nasz charakter, a które nas wyniszczy? Czy prawdą jest, że to, co nas nie zabije, uczyni nas silniejszymi? Jak możemy zmienić trajektorię, którą podążamy po t...(33.90 zł najniższa cena z 30 dni)
39.20 zł
49.00 zł(-20%) -
Jak skutecznie zaplanować i zrealizować każdy projekt na czas i zgodnie z budżetem? Bent Flyvbjerg, nazwany wiodącym światowym ekspertem od megaprojektów, we współpracy z autorem bestsellerów, Danem Gardnerem, dzieli się sekretami skutecznego planowania i realizacji każdego projektu na dowolną sk...(52.93 zł najniższa cena z 30 dni)
63.20 zł
79.00 zł(-20%) -
Nowe wydanie światowego bestsellera literatury popularnonaukowej, część pasjonującej serii: 50 idei, które powinieneś znać Kto wynalazł liczbę zero i dlaczego był to jeden z największych wynalazków w historii matematyki? Czy można zmierzyć nieskończoność? Dlaczego minuta trwa akurat 60 sekun...(38.35 zł najniższa cena z 30 dni)
47.20 zł
59.00 zł(-20%) -
Jak ważne jest bezpieczeństwo systemów, osób i instytucji w dobie trwających wojen, również tych cybernetycznych, nie trzeba nikogo przekonywać. Jest to bardzo ważna kwestia, dlatego istotne jest również przygotowanie się instytucji i społeczeństw na czyhające już od dawna zagrożenia z tym związa...
Bezpieczeństwo osób i systemów IT z wykorzystaniem białego wywiadu Bezpieczeństwo osób i systemów IT z wykorzystaniem białego wywiadu
(71.20 zł najniższa cena z 30 dni)71.20 zł
89.00 zł(-20%) -
Książka Susan Young i Jessiki Bramham to praktyczny przewodnik, który wskazuje, jak za pomocą terapii poznawczo-behawioralnej radzić sobie z objawami ADHD występującymi u młodzieży i osób dorosłych. Program Young i Bramham: dostarcza praktycznych strategii radzenia sobie z codziennymi trudnoś...
Psychoterapia poznawczo-behawioralna ADHD nastolatków i dorosłych Psychoterapia poznawczo-behawioralna ADHD nastolatków i dorosłych
(46.23 zł najniższa cena z 30 dni)55.20 zł
69.00 zł(-20%) -
Pierwsze w polskiej literaturze wszechstronne ujęcie zagadnienia komunikacji politycznej w amerykańskich kampaniach wyborczych! Książka: - przedstawia amerykański system medialny; - ukazuje praktykę oraz ocenę kampanii z perspektywy jej głównych uczestników: konsultantów politycznych, dziennikar...
Komunikacja polityczna w amerykańskich kampaniach wyborczych Komunikacja polityczna w amerykańskich kampaniach wyborczych
(49.58 zł najniższa cena z 30 dni)59.20 zł
74.00 zł(-20%) -
Książka prezentuje niezwykle różnorodne środowisko przedwojennych przemysłowców i biznesmenów w czasach Drugiej Rzeczypospolitej. Przedstawia je na tle ówczesnych uwarunkowań ekonomicznych, politycznych i społecznych. Opisuje sytuację kraju po odzyskaniu niepodległości, a także załamanie gospodar...(52.93 zł najniższa cena z 30 dni)
63.20 zł
79.00 zł(-20%)
Dzieki opcji "Druk na żądanie" do sprzedaży wracają tytuły Grupy Helion, które cieszyły sie dużym zainteresowaniem, a których nakład został wyprzedany.
Dla naszych Czytelników wydrukowaliśmy dodatkową pulę egzemplarzy w technice druku cyfrowego.
Co powinieneś wiedzieć o usłudze "Druk na żądanie":
- usługa obejmuje tylko widoczną poniżej listę tytułów, którą na bieżąco aktualizujemy;
- cena książki może być wyższa od początkowej ceny detalicznej, co jest spowodowane kosztami druku cyfrowego (wyższymi niż koszty tradycyjnego druku offsetowego). Obowiązująca cena jest zawsze podawana na stronie WWW książki;
- zawartość książki wraz z dodatkami (płyta CD, DVD) odpowiada jej pierwotnemu wydaniu i jest w pełni komplementarna;
- usługa nie obejmuje książek w kolorze.
Masz pytanie o konkretny tytuł? Napisz do nas: sklep[at]helion.pl.
Książka, którą chcesz zamówić pochodzi z końcówki nakładu. Oznacza to, że mogą się pojawić drobne defekty (otarcia, rysy, zagięcia).
Co powinieneś wiedzieć o usłudze "Końcówka nakładu":
- usługa obejmuje tylko książki oznaczone tagiem "Końcówka nakładu";
- wady o których mowa powyżej nie podlegają reklamacji;
Masz pytanie o konkretny tytuł? Napisz do nas: sklep[at]helion.pl.
Książka drukowana
Oceny i opinie klientów: Szkodliwe substancje w żywności Zdzisław E. Sikorski, Agata Witczak (0) Weryfikacja opinii następuję na podstawie historii zamówień na koncie Użytkownika umieszczającego opinię. Użytkownik mógł otrzymać punkty za opublikowanie opinii uprawniające do uzyskania rabatu w ramach Programu Punktowego.