POLECAMY
Koszyk
Psychodietetyka
Redakcja:
Wydawca:
Format:
epub, mobi, ibuk
Psychodietetyka to pierwszy w Polsce podręcznik zawierający wiedzę z zakresu żywienia człowieka, dietoprofilaktyki i dietoterapii, stylów jedzenia oraz podstaw prawa żywnościowego.
Jest to kompleksowe kompendium z zakresu dietetyki, psychologii, medycyny i nauk o zdrowiu a także kultury fizycznej.
Zawarte w nim zostały między innymi:
• Najnowsze wyniki badań dotyczące interakcji między lekami a żywnością,
• Relacja pomiędzy jedzeniem a emocjami
• Metody leczenia otyłości
• Metody i techniki pracy z osobami przejawiającymi różny poziom aktywności fizycznej, a także doświadczającymi trudności w kontrolowaniu jedzenia lub zmianie zachowań i nawyków żywieniowych.
Autorami rozdziałów są wybitni specjaliści w swoich dziedzinach.
| Rok wydania | 2020 |
|---|---|
| Liczba stron | 580 |
| Kategoria | Psychologia |
| Wydawca | PZWL Wydawnictwo Lekarskie |
| ISBN-13 | 978-83-200-6138-3 |
| Numer wydania | 1 |
| Język publikacji | polski |
| Informacja o sprzedawcy | ePWN sp. z o.o. |
Ciekawe propozycje
Spis treści
| Część. Teoretyczne i praktyczne podstawy z zakresu dietetyki | 1 |
| 1. Składniki pokarmowe – Dominika Głąbska | 3 |
| Makroskładniki | 3 |
| Składniki mineralne | 14 |
| Witaminy | 28 |
| 2. Normy żywienia – Dominika Głąbska | 44 |
| Rodzaje norm żywienia | 45 |
| Wykorzystanie norm żywienia do oceny spożycia i planowania żywienia | 48 |
| Obowiązujące w Polsce normy żywienia | 49 |
| 3. Rodzaje diet – Dominika Głąbska | 56 |
| Nomenklatura diet stosowanych w dietoterapii | 57 |
| Charakterystyka i zastosowanie typowych diet | 59 |
| 4. Metody oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia – Angelika Kargulewicz | 67 |
| Ocena sposobu żywienia | 68 |
| Ocena stanu odżywienia | 75 |
| 5. Edukacja żywieniowa – Agata Juruć | 83 |
| Wprowadzenie | 83 |
| Z jakiego powodu edukacja żywieniowa jest potrzebna? | 84 |
| Edukacja zdrowotna i żywieniowa – definicja | 87 |
| Planowanie procesu edukacji żywieniowej | 91 |
| Cykl nauki Kolba i jego zastosowanie w edukacji żywieniowej | 97 |
| Najczęstsze bariery w efektywnej edukacji żywieniowej | 99 |
| Podsumowanie procesu edukacji indywidualnej | 101 |
| Podsumowanie | 101 |
| 6. Poradnictwo dietetyczne – Ewa Lange | 103 |
| Poradnictwo dietetyczne i jego rola w zmianie zachowań żywieniowych | 103 |
| 7. Dietoprofilaktyka i dietoterapia – Dariusz Włodarek | 122 |
| Zasady żywienia osób zdrowych oraz prewencja chorób cywilizacyjnych | 123 |
| Dietoterapia wybranych stanów chorobowych | 129 |
| 8. Wprowadzenie do prawa żywnościowego – Anna Rej-Kietla | 147 |
| Unijne prawo żywnościowe | 150 |
| Ewolucja i rozwój prawa żywnościowego w Polsce | 154 |
| Zakres przedmiotowy prawa żywnościowego | 156 |
| Część 2. Teoretyczne i praktyczne podstawy z zakresu psychologii | 163 |
| 9. Style jedzenia i ich charakterystyka – Bianka Lewandowska | 165 |
| Normalne style jedzenia | 166 |
| Problemowe style jedzenia | 170 |
| Optymalne style jedzenia | 175 |
| 10. Emocje i ich regulacja a jedzenie: wzajemne współzależności – Anna Brytek-Matera | 181 |
| Procesualny model regulacji emocji | 182 |
| Poznawcza regulacja emocji | 184 |
| Relacja między stresem a zachowaniami żywieniowymi | 186 |
| Związek emocji z jedzeniem | 188 |
| Koncepcja jedzenia emocjonalnego | 191 |
| 11. Psychologia odchudzania – Agata Juruć 196 | |
| Proces odchudzania – wstęp do problematyki zjawiska | 196 |
| Efektywność odchudzania | 198 |
| Zmiany emocjonalne wynikające z restrykcji żywieniowych | 198 |
| Motywacja i jej rola w procesie odchudzania | 202 |
| Etapy interwencji w redukcji masy ciała | 207 |
| Podsumowanie | 212 |
| 12. Niezdrowe nawyki żywieniowe i ich zmiana – Monika Bąk-Sosnowska | 214 |
| Pojęcie nawyku żywieniowego i mechanizm jego działania | 214 |
| Wyznaczniki niezdrowych nawyków żywieniowych | 216 |
| Uwarunkowania niezdrowych zachowań żywieniowych | 217 |
| Zmiana jako proces | 220 |
| Psychologiczne determinanty motywacji do zmiany | 222 |
| Samokontrola a samoregulacja | 225 |
| Podsumowanie | 226 |
| 13. Jak skutecznie zachęcać klientów/pacjentów do zmiany? Zastosowanie dialogu motywującego w psychodietetyce – Małgorzata Adamczyk-Zientara | 228 |
| Czym jest motywacja do zmiany? | 228 |
| Czym jest dialog motywujący? | 229 |
| Jak stosować dialog motywujący w praktyce psychodietetyka? | 237 |
| Jak skuteczny jest dialog motywujący w psychodietetyce? Przegląd badań naukowych | 240 |
| Jak uczyć się dialogu motywującego? | 241 |
| Podsumowanie | 242 |
| 14. Podstawy pomocy psychologicznej – Sylwia Kluczyńska | 244 |
| Pomoc psychologiczna i jej formy | 244 |
| Czynniki sprzyjające skutecznemu pomaganiu | 246 |
| Komunikacja w procesie pomocy | 248 |
| Budowanie relacji i ustalanie celów pomocy | 251 |
| Opór w procesie pomocy | 253 |
| Etyczne aspekty pomocy psychologicznej | 254 |
| Psychologiczne koszty pomagania | 255 |
| 15. Poradnictwo psychologiczne – Jan Czesław Czabała, Agnieszka Czachor | 259 |
| Wprowadzenie | 259 |
| Definicja i cele poradnictwa | 260 |
| Charakterystyka kryzysów rozwojowych | 261 |
| Problemy dietetyczne jako jeden z objawów kryzysu rozwojowego | 262 |
| Rodzaje zmian potrzebne do poradzenia sobie z objawami kryzysu rozwojowego | 264 |
| Sposoby osiągania tych zmian – proces poradnictwa psychologicznego | 265 |
| Część 3. Teoretyczne i praktyczne podstawy z zakresu nutrigenetyki, nauk o lekach i o zdrowiu 277 | |
| 16. Wprowadzenie do nutrigenetyki – Agata Chmurzyńska | 279 |
| Podstawowe informacje o nutrigenetyce | 279 |
| Polimorfizm genów | 280 |
| Genetyczne uwarunkowania cech | 283 |
| Związek między polimorfizmem genów a wyborami żywieniowymi | 289 |
| 17. Wpływ pożywienia na farmakoterapię – Anna Staniszewska | 291 |
| Wprowadzenie | 291 |
| Czas między spożyciem posiłku a zażyciem leku | 292 |
| Interakcje między płynami a stosowanymi lekami | 294 |
| Interakcje między pożywieniem a stosowanymi lekami | 298 |
| 18. Suplementy diety – Ewa Sicińska, Barbara Pietruszka | 308 |
| Definicja i podstawowe uregulowania prawne | 308 |
| Rynek i uwarunkowania stosowania suplementów | 314 |
| Korzyści i zagrożenia związane ze stosowaniem suplementów | 315 |
| 19. Zdrowie publiczne – Dominik Olejniczak | 325 |
| Wprowadzenie | 325 |
| Epidemiologia w zdrowiu publicznym | 328 |
| Podstawowe założenia zdrowia publicznego | 331 |
| Polityka zdrowia publicznego | 335 |
| Ustawa o zdrowiu publicznym | 336 |
| Narodowy Program Zdrowia | 338 |
| 20. Profilaktyka chorób i promocja zdrowia – Dorota Cianciara | 343 |
| Wprowadzenie | 343 |
| Trzy rewolucje zdrowia publicznego | 344 |
| Współczesne koncepcje zdrowia | 345 |
| Definicje profilaktyki chorób i promocji zdrowia | 347 |
| Interpretacje profilaktyki chorób i promocji zdrowia | 348 |
| Porównanie profilaktyki chorób i promocji zdrowia | 355 |
| Realizacja profilaktyki populacyjnej i promocji zdrowia | 357 |
| 21. Współczesne urządzenia w zakresie monitorowania zdrowia:e-health i m-health – Kamila Czepczor-Bernat | 361 |
| Definicja i charakterystyka e-health i m-health | 362 |
| E-health i m-health w praktyce | 365 |
| Skuteczność działań z zakresu e-health i m-health w kontekście zmiany zachowań zdrowotnych | 374 |
| Zalety, wady i bariery w implementacji działań e-health i m-health | 376 |
| Część 4. Teoretyczne i praktyczne podstawy z zakresu kultury fizycznej | 379 |
| 22. Promocja aktywności fizycznej – Ida Laudańska-Krzemińska | 381 |
| Poziom aktywności fizycznej i sposoby jej pomiaru | 381 |
| Rekomendacje w zakresie aktywności fizycznej dzieci, młodzieży, osób dorosłych i starszych | 385 |
| Modele i strategie w promocji aktywności fizycznej | 387 |
| 23. Wpływ wysiłku fizycznego na organizm człowieka – Jarosław Krzywański, Hubert Krysztofiak, Andrzej Ziemba | 398 |
| Fizjologiczna adaptacja do zwiększonej aktywności fizycznej | 398 |
| Aktywność fizyczna w zachowaniu zdrowia | 407 |
| Skutki unieruchomienia | 416 |
| Skutki nadmiernej aktywności fizycznej | 418 |
| Część 5. Wybrane jednostki nozologiczne w pracy psychodietetyka | 423 |
| 24. Otyłość | 425 |
| Aspekt medyczny – Magdalena Olszanecka-Glinianowicz | 425 |
| Aspekt psychologiczny – Alicja Głębocka | 438 |
| Aspekt dietetyczny – Joanna Myszkowska-Ryciak | 447 |
| 25. Jadłowstręt i bulimia psychiczna | 464 |
| Aspekt medyczny – Katarzyna Ziora | 464 |
| Aspekty psychologiczne i psychoterapeutyczne – Barbara Kostecka, Elżbieta Galińska, Katarzyna Kucharska | 483 |
| Aspekt dietetyczny – Joanna Myszkowska-Ryciak | 501 |
| 26. Zaburzenie z napadami objadania się: aspekt psychologiczny – Beata Ziółkowska | 516 |
| Wprowadzenie | 516 |
| Historia i rozpowszechnienie zaburzenia | 517 |
| Diagnozowanie zaburzenia z napadami objadania się | 519 |
| Uwarunkowania i mechanizm objadania się | 522 |
| Bliskie i odległe następstwa zaburzenia | 527 |
| Leczenie i psychoterapia | 528 |
| Podsumowanie | 531 |
| 27. Choroby układu krążenia – Dorota Łoboda 535 | |
| Miażdżyca | 535 |
| Nadciśnienie tętnicze | 538 |
| 28. Choroby tarczycy – Dorota Łoboda | 542 |
| Krótka charakterystyka medyczno-epidemiologiczna | 542 |
| Uwarunkowania żywieniowe i zalecenia dietetyczne | 542 |
| 29. Cukrzyca typu 2 – Dorota Łoboda | 547 |
| Krótka charakterystyka medyczno-epidemiologiczna | 547 |
| Uwarunkowania żywieniowe i zalecenie dietetyczne | 548 |
| 30. Wybrane choroby przewodu pokarmowego – Dorota Łoboda | 552 |
| Choroba refluksowa przełyku | 552 |
| Wrzody żołądka i dwunastnicy | 555 |
| Rak żołądka | 558 |
| Rak jelita grubego | 560 |
| Skorowidz | 563 |
KUP NA PREZENT
Psychodietetyka
116,40 zł
Uzupełnij informacje na temat odbiorcy.
Produkt został pomyślnie dodany do koszyka.
Nieudana próba zakupu produktu. Spróbuj jeszcze raz.
Wypożyczaj w abonamencie!
Już od 2,66 zł za ebooka
