Nalewki 170 przepisów

1 opinia

Format:

epub, pdf

RODZAJ DOSTĘPU

9,99

Format: epub, pdf

Cena początkowa:

Najniższa cena z 30 dni: 9,99 zł  


9,99

w tym VAT

Coraz częściej pojawiają się na rynku różnego rodzaju nalewki. Czasami wyróżnia je tylko niezwykłej urody butelka. Zwykle są według mnie zbyt słodkie, albo mają niezbyt intensywny smak składników. Jest to oczywiście kwestia gustu. Dla mnie ważne jest, aby moja praca nie poszła na marne, czyli trzeba mieć dobre składniki, bo jak mówiła Lucyna Ćwierczakiewiczowa „ze złych składników nigdy nie powstanie nic dobrego”. Ważą rolę odgrywa również czas. Większość nalewek zyskuje bogactwo smaku z wiekiem, wymagają więc cierpliwości, ale zamieściłam też przepisy na nalewki, które nieźle smakują po kilku minutach od przygotowania.


Zamieściłam w tym zbiorze stare sprawdzone przez siebie receptury, czasami w kilku wariantach smakowych, szczególnie w odniesieniu do najbardziej popularnych nalewek, które można przygotowywać na wiele sposobów.


Ułożyłam je w zależności od zmieniających się pór roku i pór dojrzewania owoców lub ziół potrzebnych do ich przygotowania.


Rok wydania2020
Liczba stron102
KategoriaPoradniki
WydawcaEspadon Publishing
ISBN-13978-83-60786-35-2
Język publikacjipolski
Informacja o sprzedawcyePWN sp. z o.o.

INNE EBOOKI AUTORA

EBOOKI WYDAWCY

Ciekawe propozycje

Spis treści

  

 

  

Wstęp 5

  

Wskazówki praktyczne 7

  

Wiosna 9

  

Ajerówka bylinowa 10

  

Nalewka na kwiatach akacji 10

  

Arcydzięgielówka 11

  

Nalewka na bazylii 11

  

Nalewka na kwiatach czarnego bzu 12

  

Nalewka fiołkowa 12

  

Nalewka na kwiatach koniczyny 13

  

Listkówka 13

  

Nalewka na melisie 14

  

Nalewka na mięcie 14

  

Nalewka miętowo-cytrynowa 15

  

Nalewka na kwiatach mniszka 15

  

Piołunówka (absynt) 16

  

Nalewka na pokrzywach 16

  

Nalewka rozmarynowa 17

  

Nalewka na kwiatach podbiału 17

  

Nalewka na kwiatach rumianku 18

  

Nalewka na kwiatach słonecznika 18

  

Nalewka staropolska 19

  

Nalewka na pędach sosny 19

  

Nalewka szparagowa 20

  

Nalewka z kwiatów świdośliwy 20

  

Nalewka świerkowa 21

  

Nalewka trybulowa 21

  

Nalewka ziołowa z tymiankiem, oregano i kminkiem 22

  

Lato 25

  

Agrestówka 26

  

Nalewka na kwiatach arniki 26

  

Nalewka bazyliowo-szałwiowa 27

  

Benedyktynka 27

  

Brusznicówka 28

  

Brzoskwiniówka 28

  

Nalewka na chmielowych szyszkach 29

  

Czeremchówka 29

  

Czereśniówka 30

  

Nalewka dereniowo-wiśniowa/ 30

  

Nalewka na kwiatach dziewanny 31

  

Nalewka na kwiatach dziurawca 31

  

Nalewka na kwiatach dziurawca II 32

  

Nalewka na gruszkach 32

  

Jagodzianka 33

  

Nalewka jaśminowa 33

  

Jeżynówka 34

  

Nalewka na ziołach i kardamonie 34

  

Nalewka koprowa 34

  

Nalewka na kwiatach lipy 35

  

Nalewka na kwiatach lawendy 36

  

Malinówka 36

  

Likier malinowy 37

  

Nalewka miętowo-jabłkowa 37

  

Miodówka 38

  

Nalewka na mirabelkach 38

  

Morelówka 38

  

Nalewka na morwie 39

  

Nalewka ogórkowa 39

  

Orzechówka 40

  

Nalewka pietruszkowa 40

  

Nalewka na płatkach róży 41

  

Nalewka na porzeczkach czerwonych 42

  

Nalewka na porzeczkach czarnych (porównaj smorodinówka) 42

  

Nalewka na poziomkach 43

  

Przepalanka orzechowa 43

  

Nalewka przytuliowa 44

  

Nalewka rabarbarowa 44

  

Nalewka na renklodach 44

  

Smorodinówka 45

  

Smorodinówka kresowa 46

  

Nalewka staromoskiewska 46

  

Nalewka tutti frutti 47

  

Nalewka na trawienie 47

  

Nalewka truskawkowa 48

  

Nalewka wieloowocowa 48

  

Nalewka wieloowocowa II 49

  

Nalewka wieloowocowa kresowa 49

  

Nalewka wieloowocowa reńska 50

  

Nalewka winogronowa 50

  

Nalewka wiśniowa 51

  

Nalewka wiśniowa kresowa 51

  

Wiśniówka 52

  

Nalewka ziołowa III 53

  

Żubrówka 53

  

Nalewka na żubrówce 54

  

Żurawinówka 54

  

Nalewka żurawinowo-owocowa 55

  

Jesień 57

  

Aroniówka 58

  

Aroniówka II 58

  

Nalewka na berberysie 59

  

Nalewka na owocach czarnego bzu 59

  

Dereniówka 60

  

Nalewka dyniowa 60

  

Nalewka głogowa 61

  

Nalewka jabłkowa 61

  

Jałowcówka 62

  

Jarzębinówka 62

  

Nalewka kalinowa 63

  

Nalewka z kasztanowca 63

  

Nalewka nawłociowa 64

  

Nalewka na orzechach laskowych 64

  

Pigwówka 65

  

Nalewka na rokitniku 65

  

Nalewka na owocach dzikiej róży 66

  

Nalewka na owocach dzikiej róży II 66

  

Nalewka na śliwkach 67

  

Śliwowica 67

  

Nalewka na suszonych jabłkach
i gruszkach 68

  

Tarninówka 68

  

Tarninówka II 69

  

Nalewka żołędziowa 69

  

Zima 73

  

Aloesówka 74

  

Ananasówka 74

  

Angielskie ziele 75

  

Anyżówka 75

  

Nalewka na bakaliach 76

  

Nalewka bananowa 76

  

Cytrynówka 77

  

Likier cytrynowy 77

  

Nalewka cytrynowo-kawowa 78

  

Nalewka cynamonowa 78

  

Nalewka czosnkowa 79

  

Czosnkowa nalewka tybetańska 79

  

Daktylówka 79

  

Nalewka na drożdżach winiarskich 80

  

Nalewka farmaceutów 80

  

Nalewka na figach 81

  

Nalewka na goździkach 81

  

Nalewka grejpfrutowa 82

  

Nalewka na herbacie 82

  

Imbirówka 83

  

Kardamonówka 83

  

Nalewka kawowa 84

  

Kminkówka (alasz) 85

  

Kokosówka 85

  

Nalewka kolendrowa 86

  

Kordiał 86

  

Krupnik 87

  

Krupnik II 87

  

Nalewka na kurdybanku 88

  

Nalewka na lubczyku 88

  

Nalewka na lukrecji 89

  

Nalewka lwowska 89

  

Nalewka litewska „Łzy konika polnego" 90

  

Nalewka na mandarynkach 90

  

Melonówka 91

  

Nalewka na migdałach 91

  

Nalewka migdałowo-kokosowa 92

  

Likier mleczny 92

  

Nalewka muszkatołowa 93

  

Nalewka nostrzykowa 93

  

Nalewka na orzeszkach ziemnych 94

  

Nalewka na liściach orzecha włoskiego 94

  

Pieprzówka 95

  

Likier porterowy 95

  

Nalewka pomarańczowa 96

  

Nalewka na skórkach pomarańczowych 96

  

Nalewka propolisowa 97

  

Nalewka przeciwgrypowa 97

  

Przepalanka II 98

  

Nalewka na rodzynkach 98

  

Nalewka rumowa 98

  

Rum domowy 99

  

Nalewka na suszonych śliwkach 99

  

Nalewka szafranowa 100

  

Nalewka na trawie cytrynowej 100

  

Nalewka waniliowa 101

  

Nalewka uspokajająca 101

  

Zaprawa do nalewek owocowych 101

  

Nalewka ziołowa 102

  

Nalewka ziołowa II 102

  

Nalewka żeńszeniowa 102

  

Nalewka żołądkowa 102

  

 

RozwińZwiń