Zdrowy chleb

Encyklopedia zdrowia

1 opinia

Format:

pdf

RODZAJ DOSTĘPU

1,20  2,00

Format: pdf

Cena początkowa: 2,00 zł (-40%)

Najniższa cena z 30 dni: 1,20 zł  


1,20

w tym VAT

Poradnik kulinarny zawiera łatwe i sprawdzone przepisy na chleb, bułki i pieczywo z różnych stron świata, przedstawia wykonanie krok po kroku oraz cenne wskazówki, jak piec chleb w domu, m.in. jak przygotować zakwas. Książkę uatrakcyjniają liczne zdjęcia.


Rok wydania2011
Liczba stron36
KategoriaPoradniki
WydawcaLITERAT HENRYK PŁONCZYŃSKI
ISBN-13978-83-7774-411-6
Numer wydania1
Język publikacjipolski
Informacja o sprzedawcyePWN sp. z o.o.

Ciekawe propozycje

Spis treści

  Wstęp
  Mąka    2
  Pozostałe składniki    5
  Woda    5
  Sól    5
  Środki spulchniające    5
  Drożdże    6
  Słód    6
  Miód    7
  Ziarna, zioła, bakalie    7
  Zakwas    8
  Przepisy
  Chleb żytni na zakwasie    10
  Chleb pszenny na zakwasie żytnim    10
  Chleb chłopski na zakwasie z proszku    10
  Chleb irlandzki    12
  Chleb śródziemnomorski z automatu do pieczenia chleba    12
  Chleb pszenny z automatu do pieczenia chleba    14
  Chleb pszenny drożdżowy    14
  Chleb ziołowy    16
  Chleb sojowy    16
  Zdrowy chleb omega-3 z automatu do pieczenia chleba    18
  Chleb kukurydziany    18
  Chleb z ziarnami    20
  Chleb z ziarnami z automatu do pieczenia chleba    20
  Chleb mieszany    22
  Chleb cebulowy z automatu do pieczenia chleba    22
  Bułki drożdżowe    24
  Bułki piwne z kminkiem    24
  Bagietka z automatu do pieczenia chleba    26
  Precelki    26
  Rogale maślane    28
  Słodkie rogale    28
  Ciabatta    30
  Tortilla    30
  Różne rodzaje pieczywa    32
RozwińZwiń