INNE EBOOKI AUTORA
Autor:
Wydawca:
Format:
Poradnik kulinarny zawiera łatwe i sprawdzone przepisy na chleb, bułki i pieczywo z różnych stron świata, przedstawia wykonanie krok po kroku oraz cenne wskazówki, jak piec chleb w domu, m.in. jak przygotować zakwas. Książkę uatrakcyjniają liczne zdjęcia.
Rok wydania | 2011 |
---|---|
Liczba stron | 36 |
Kategoria | Poradniki |
Wydawca | LITERAT HENRYK PŁONCZYŃSKI |
ISBN-13 | 978-83-7774-411-6 |
Numer wydania | 1 |
Język publikacji | polski |
Informacja o sprzedawcy | ePWN sp. z o.o. |
INNE EBOOKI AUTORA
POLECAMY
Ciekawe propozycje
Spis treści
Wstęp | |
Mąka | 2 |
Pozostałe składniki | 5 |
Woda | 5 |
Sól | 5 |
Środki spulchniające | 5 |
Drożdże | 6 |
Słód | 6 |
Miód | 7 |
Ziarna, zioła, bakalie | 7 |
Zakwas | 8 |
Przepisy | |
Chleb żytni na zakwasie | 10 |
Chleb pszenny na zakwasie żytnim | 10 |
Chleb chłopski na zakwasie z proszku | 10 |
Chleb irlandzki | 12 |
Chleb śródziemnomorski z automatu do pieczenia chleba | 12 |
Chleb pszenny z automatu do pieczenia chleba | 14 |
Chleb pszenny drożdżowy | 14 |
Chleb ziołowy | 16 |
Chleb sojowy | 16 |
Zdrowy chleb omega-3 z automatu do pieczenia chleba | 18 |
Chleb kukurydziany | 18 |
Chleb z ziarnami | 20 |
Chleb z ziarnami z automatu do pieczenia chleba | 20 |
Chleb mieszany | 22 |
Chleb cebulowy z automatu do pieczenia chleba | 22 |
Bułki drożdżowe | 24 |
Bułki piwne z kminkiem | 24 |
Bagietka z automatu do pieczenia chleba | 26 |
Precelki | 26 |
Rogale maślane | 28 |
Słodkie rogale | 28 |
Ciabatta | 30 |
Tortilla | 30 |
Różne rodzaje pieczywa | 32 |