Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu
Wydawnictwo: Wydawnictwo Lekarskie PZWL
Najniższa cena z poprzednich 30 dni: 116.58 zł.
Jest to nowoczesny podręcznik akademicki, w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też główne grupy produktów żywnościowych, ich wartość odżywczą, występowanie i pożądaną wielkość spożycia. Cenne jest uwzględnienie problemu interakcji witamin z lekami. Szczególną uwagę zwrócono na racjonalny sposób odżywiania się różnych grup ludności, metody oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia oraz rolę dietetyki w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Jeden z rozdziałów poświęcono różnym rodzajom diet, stosowanym współcześnie, oraz alternatywnym sposobom żywienia. _x000D_
_x000D_
Publikacja jest przeznaczona dla studentów wydziałów farmaceutycznych akademii medycznych i innych uczelni, które w swych programach nauczania uwzględniają naukę o żywności i żywieniu, np. dietetycy, pielęgniarki, studenci uczelni rolniczych.
Najlepsza cena: Woblink
LUB
Wyślemy Ci maila, gdy cena książki będzie niższa, np.74 zł
Znaleziono 7 ofert ebooków
od 135.72 zł
Formaty | Cena | Księgarnia | |
---|---|---|---|
|
135.72 zł | ||
od 125.28 zł (dla stałych klientów) |
139.20 zł | ||
|
140.30 zł | ||
|
145.53 zł | ||
|
154.86 zł | ||
od 17.40 zł (dostęp online) |
156.60 zł | ||
|
174.00 zł |